Quando fate la spesa in macelleria, fatevi tagliare il petto di pollo o altri tipi di carne a seconda di come li cucinate, in modo che li troverete già pronti come li volete. Non appena arrivati a casa, prendete ogni fettina o pezzo di carne e incartatelo bene con la carta alluminio, mettete subito in congelatore e conservate a -18°C e mai a temperatura superiore.

In questo modo, potrete conservare la carne per almeno 2-3 mesi e il pollo crudo fino ad un anno. Si può conservare anche carne già cotta, ma ne dovrete dimezzare i tempi di conservazione: ad esempio, conservare il pollo cotto non va mai fatto per più di 6 mesi. In questo modo, potrete fare anche la spesa di carne 1 volta ogni 2 mesi.

Per la verdura, invece, usate questo metodo: pulitela, tagliate tutti i gambi in più, mettetela a bagno per spurgarla. Poi sciacquatela e dividetela in porzioni da 1-2 persone, mettendola nei sacchetti gelo e ricordando di scrivere sopra al sacchetto il tipo di verdura. La verdura congelata si conserva per un anno intero e oltretutto, quando vorrete cucinarla, vi basterà buttarla in acqua bollente e cuocerla. Risparmierete (oltre ai soldi) non poche fatiche.