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Come preparare dei gustosi condimenti per bruschette

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Di solito le bruschette sono servite con olio, aglio, pomodorini tagliati a pezzetti e basilico. Qui trovi altre proposte per condire le tue bruschette in modo gustoso, originale e colorato! Ottimo per un antipasto, una cena in piedi, o un aperitivo!

Istruzioni
Difficoltà
  1. Preparare un battuto con dell'olio, del sale, un po' di succo di limone, aceto, pepe ed origano.
    Lavare bene le melanzane, tagliarle grossolanamente a fette ed arrostirle.
    Una volta arrostite, sulla piastra o al microonde, metterle nel battuto precedentemente preparato.
    Far raffreddare e mettere il tutto nel frullatore.

  2. Aggiungere olio e sale se necessario.
    Ricoprire il bane agliato, oliato e tostato al forno o sulla piastra.
    Ecco pronte delle ottime bruschette con crema di melanzane.
    Altre bruschette possono essere preparate con i carciofi.
    Se non trovate queli di stagione potete sempre utilizzare quelli surgelati.

  3. Lavare bene i carciofi e tagliarli a spicchi, grossolanamente.
    Metterli in un tegamino con un po' di acqua e lasciarli sbollentare.
    Una volta cotti, scolarli bene e farli raffreddare.
    Mettere nel frullatore, aggiungere olio, sale, pepe e aceto.
    Frullare fino a che diventi una crema di giusta consistenza.
    Mettere sul pane abbrustolito e..buon appetito!

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di marinanoviello 4 novembre 2009
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