Prendiamo le prugne e snoccioliamole per poi farle macerare per un ora nella scodella con il brandy. Scoliamole, strizziamole e infine tritiamole. Lasciamo il tutto da parte e dall'altra parte del bancone, prendiamo una casseruola, mettiamoci il cioccolato spezzettato con la panna e facciamolo sciogliere a bagnomaria.

Ritorniamo dalle prugne, uniamo le prugne tritate e mescoliamole. Togliamole dal fuoco e lasciamole intiepidire in una parte del banco. Nello stesso tempo, dall'altra parte, tritiamo il cioccolato per la copertura, formiamo poi con il composto di prugne tante palline poco più grandi di una nocciola e arrotoliamole nel cioccolato tritato.

Ed ecco che i nostri dolcetti alle prugne sono pronti per essere serviti. Prima di servirli in tavola, teniamo questi in frigorifero per almeno un ora prima di servire. Alla fine, prendiamo dei piatti singoli, accomodiamo il tutto sopra ed ecco che i nostri dolcetti saranno pronti per essere portati davanti agli occhi di parenti e amici.