Dovrete prima di tutto sminuzzare tutte le bucce degli agrumi e mettere da parte quella del cedro, infatti questa verrà messa a macerare con un litro e mezzo di alcool mentre le bucce di arancia, mandarino e limone verranno poste in un barattolo con il restante mezzo litro di alcool per qualche giorno.

Dopo pochi giorni potete unire i due infusi e aggiungere venti gocce di essenza di arancio, due gocce di essenza di limone e 10 gocce di essenza di bergamotto. Lasciate allora il tutto a riposare per almeno una settimana e poi filtrate. Da parte dovrete quindi preparare uno sciroppo con l'acqua e tutto lo zucchero prescritto negli ingredienti.

Quando l'infuso avrà riposato abbastanza aggiungetegli lo sciroppo e versate il tutto in un recipiente abbastanza capiente e a chiusura ermetica e lasciate riposare il tutto per qualche mese. Infatti dopo questo lasso di tempo il preparato sarà pronto per essere imbottigliato e potrete anche assaggiarlo subito.