Mettete prima di tutto una pentola con abbondante acqua salata sul fuoco e quando arriva a bollore versate gli spaghetti.
Nel frattempo preparate il soffritto con abbondante olio, aglio e peperoncino (per chi lo gradisce).
Dopo qualche minuto aggiungete i pomodorini e cuocete per circa 3 - 4 minuti affinchè possano appassire.

Lavate bene il finocchietto selvatico, asciugatelo e spezzettatelo con le mani. Aggiungetelo allora al sughetto ottenuto e continuate la cottura a fiamma bassa per altri 3 minuti.
In un altra padella (meglio se larga) versa un filo d' olio e quindi friggete il pan grattato.
Il pane deve rosolarsi e diventare croccante.

Quando manca un minuto alla fine della cottura scolate gli spaghetti e buttateli in padella con i pomodorini. Saltateli quindi per un paio di minuti.
Quando avrete finito di saltare la pasta potete versarla in un piatto da portata grande e versarci sopra il pan grattato fritto. Mescolate bene e mangiate subito... non c'è niente di più buono che assaporare i profumi di una volta!