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Come preparare succhi di frutta in casa: pera

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Siamo soliti comprare tanti succhi di frutta per i nostri figli, che spesso contengono tanti conservanti, e coloranti. Per evitare questo inconveniente fin da piccoli ero solita preparare dei succhi di frutta fatti in casa. Questo che ti propongo oggi è alla pera.

Istruzioni
Difficoltà
  1. Al mercato cerchiamo di scegliere la frutta piu' matura, in modo da avere anche un po' di sconto.
    Quindi laviamo bene le pere, le sbucciamo ed eliminiamo i semini tagliandola in quattro spicchi.
    Mettiamo le pere man mano che le tagliamo in una pentola capiente dove avremo posto 1 litro d'acqua e il succo di mezzo limone.

  2. Ad operazione ultimata, mettiamo sul fuoco e portiamo a bollore.
    Appena bolle aggiungiamo lo zucchero, e lasciamo cuocere fino a che le pere diventino morbidissime.
    Spegniamo e lasciamo intiepidire, dopo di che' con l'aiuto di un frullino ad immersione frulliamo il tutto, fino ad ottenere una bella crema.

  3. Sterilizziamo le nostre bottigliette, e riempiamole con il succo, tappiamole con tappi ermetici e mettiamole in una pentola copriamo di acqua e poniamole sul fuoco.
    Lasciamo bollire i nostri succhi per 45 minuti. Quindi spegniamo e lasciamoli raffreddare nella pentola.
    Quando sono freddi conserviamo in dispensa.

Consigli utili

Il limone serve per non far scurire la frutta, ma è anche un'ottimo conservante.

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di giovanna 19 febbraio 2010
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