Prendi la carne da spezzatino, tagliala a tocchetti piccoli, tutti pressochè uguali. Prendi la pentola a pressione, metti sul fondo un po' di olio e aggiungi la carne. Fai rosolare per bene la carne, in modo da dorarla. A parte inizia a preparare le patate. Pelale. lavale bene sotto l'acqua e tagliale a tocchetti.

Metti sul fornello un pentolino con dentro due tazze di acqua e il dado per preparare il brodo (volendo puoi usare quello di carne, ma il dado è più veloce). Quando il brodo inizia a bollire spegni il fuoco e togli il pentolino dal fornello. Quando la carne sarà ben rosolata aggiungi le patate e il brodo.

Chiudi la pentola a pressione e mettila sul fuoco vivo. Quando inizia a fischiare guarda l'orologio, e spegni dopo 8 minuti. Fai sfiatare bene il vapore, poi apri la pentola e con una forchetta controlla la cottura della carne e delle patate. Se è ancora crudo fai cuocere altri due o tre minuti, se invece è cotto aggiusta di sale e servi caldo.