La prima cosa da fare quando servi uno spumante è vedere che non sia troppo freddo o troppo caldo; devi conservarlo in un luogo buio, fresco, umido, ma non nel frigorifero, perchè così il tappo di sughero ne assorbirebbe gli aromi. Puoi però tenerlo in frigo poco prima di una cena o di un pranzo, giusto per fargli raggiungere gli 8-12°.

Un'altra cosa che non devi fare è aprire la bottiglia con il classico botto, perchè così facendo le bollicine diminuirebbero drasticamente e lo spumante non sarebbe più così pregiato.
Quando lo servi a tavola, poi, mettilo in un cestello con del ghiaccio con poco sale grosso.
Bevi inoltre uno spumante che abbia al massimo 2-3 anni.

Per quanto riguarda il bicchiere in un cui servire lo spumante, solitamente viene servito nei flute, ma non esiste una regola precisa: preferibilmente, però, è meglio usare un bicchiere che ti permetta di assaporare bene la bevanda.
Un'altra cosa che devi ricordare è di non esagerare coi bicchieri, perchè ognuno di essi contiene 41 calorie e ha 7-12°.