Prima di tutto lava i peperoni e metti in forno a 240 gradi per 12 minuti, oppure sulla griglia se ne hai la possibilità, poi toglili dal forno o dalla griglia, pelali e tagliali a metà, elimina i semi e riducili a striscioline.
Quindi sala i petti di pollo, cuocili in una padella antiaderente con un filo d'olio.

Quando saranno ben dorati e coloriti li puoi togliere dalla padella e lasciali intiepidire per alcuni minuti in un piatto o una ciotola, dopo li puoi tagliare a pezzetti piccoli.
A questo punto devi lavare bene, sfogliare e infine tritare finemente il basilico e il prezzemolo che gli daranno quel tocco in più.

Come hai tutti gli ingredienti pronti puoi infine disporre il pollo in una ciotola con i peperoni, il basilico, il prezzemolo, aggiusta di sale, aggiungi il pepe e amalgama bene il tutto mescolando con un cucchiaio per mischiare gli aromi. Infine prendi i tacos e farciscili con questo ripieno. Sono davvero gustosi e sfiziosi e sicuramente farai un figurone.