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Come fare il liquore alla camomilla

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Dove sta scritto che una bevanda alcolica abbia sempre un effetto eccitante? Ti insegnerò a realizzare in casa un liquore a base di camomilla che oltre ad essere molto buono e sofisticato ha anche un effetto calmante, oltra a conciliare il sonno.

Istruzioni
Difficoltà
  1. Procurati della camomilla di qualità romana (trenta grammi), mettila in un mortaio e inizia a frantumarla per bene. Aggiungi successivamente due grammi di angelica, due grammi e mezzo di menta piperita, un grammo di macis e per finire un grammo di china e frantuma il tutto. A questo punto prendi un recipiente.

  2. Versa al suo interno tre decilitri di alcol a 95 gradi e un decilitro di acqua. Versa nel liquido le erbe frantumate e lascia macerare. Rimesta, chiudi il recipiente e lascia riposare il tutto per almeno una settimana. Il tuo lavoro è quasi finito. Trascorsi i sette giorni infatti, la parte principale del nostro vino è già stata realizzata.

  3. A questo punto non devi fare altro che scaldare cinque decilitri di acqua a fuoco basso, facendovi sciogliere 300 grammi di zucchero in modo da ottenere una specie di sciroppo denso. Cola lo sciroppo ancora caldo sul macerato. Lascia raffreddare il composto per un pò e poi mescola per bene il tutto per fare amalgamare gli ingredienti. Filtra e versa tutto in una bottiglia e il tuo liquore sarà pronto. Attenta però, prima di servirlo lascia passare un paio di mesi e vedrai che avrai ottenuto un liquore rilassante che piacerà ai tuoi ospiti e soprattutto a te che lo hai preparato tutto da sola!


di mimoperparlare 18 novembre 2010
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