1. Per cominciare, prendi i filetti di pollo e tagliali a tocchetti non troppo piccoli: in un piatto fondo, o nella vaschetta stessa in cui era contenuto, versa un mucchietto di farina, 

   GUARDA LE FOTO: SONIA PERONACI IN CUCINA CON GIALLO ZAFFERANO

   in modo che tu possa impanare i pezzetti appena ottenuti. Nel frattempo apri una confezione di Philadelphia e prendine circa 150 g.

2. Prendi un pentolino, che potresti usare per riscaldare l'acqua per il thè, e versaci il formaggio insieme a poco meno di mezzo bicchiere di latte, in modo che il primo si possa ammorbidire e diventi una sorta di salsa densa, mentre lo giri con un mestolo, per non farlo attaccare, a fuoco lento per qualche minuto.

3. A questo punto prendi una padella abbastanza grande da contenere tutti i tocchetti e versaci un filo d'olio d'oliva, così che il pollo possa rosolare per una decina di minuti:

   LEGGI ANCHE: 10 RICETTE SALATE... IN VERSIONE LIGHT

   quando vedrai che da rosa inizia a divenire bianco, lascialo cuocere ancora versandoci l'amalgama di latte e Philadelphia. Girandolo con il mestolo, aspetta un'altra decina di minuti, in modo che il sugo si possa rapprendere e possa arrivare a termine la cottura. Se vuoi servi direttamente dalla padella, aggiungendo un pizzico di sale.

GUARDA ANCHE LA VIDEORICETTA DI GIALLO ZAFFERANO