Ecco pronti i nostri consigli, tenendo conto dei quali non potrai certamente sbagliarti! Partiamo innanzitutto dalla fase di preparazione; ovviamente l'elemento primario da cui iniziare è la farina, preferibilmente quella di tipo 00, adatta a tutte le tipologie di dolci! Dopo averla versata su un tavolo da cucina o su una qualsiasi spianatoia per impastare, aprila o come si dice nel gergo delle massaie, fai la cosiddetta fontanella, formando un buco al centro. Nell'invaso creato dovrai aggiungere poco per volta e secondo un preciso ordine tutti gli ingredienti necessari alla realizzazione del dolce. Per prima cosa ti toccherà versare lo zucchero, a seguire le uova, una bustina di vanillina, un po' di liquore, burro già disciolto in un pentolino assieme al latte e per finire mezza bustina di lievito in polvere.

Dopo aver aggiunto tutti gli ingredienti, dovrai mescolarli con le mani, incorporandovi poco alla volta la farina, sino a formare una pasta perfettamente omogenea. A impasto pronto, non ti resterà che farlo riposare per una buona mezz'oretta, dopo averlo adeguatamente coperto con un panno da cucina leggermente umido. Nel frattempo sarà tua cura preparare una pentola con un'abbondante quantità di olio per friggere.

Trascorsa la mezz'oretta, riprenderai la pasta staccandone a poco a poco con le mani dei pezzettini della dimensione di un dito; con l'ausilio di un coltello da cucina dovrai tagliare i bastoncini staccati dalla pasta formando dei dadini. Dunque dovrai metterli da parte, appoggiandoli su un panno cosparso interamente di farina. Metti sul fuoco la pentola con l'olio, precedentemente preparata. Aspetta un po' affinché l'olio si riscaldi al punto giusto.

Raggiunta la temperatura dovuta, dovrai buttare un po' per volta i dadini di pasta e farli cuocere a fuoco lento! E' molto importante che raggiungano la giusta cottura all'interno, al fine di ottenere la croccantezza desiderata. Quando appariranno piuttosto dorati, dovrai toglierli dal fuoco, scolarli e farli asciugare il più possibile su carta assorbente o semplici tovaglioli da cucina piuttosto spessi.

Nel frattempo dovrai sciogliere in un pentolino a fuoco lento del miele insieme a una buccia di limone. Ancor prima che sia giunto a bollore, dovrai buttarvi dentro i dadini. Spento il fuoco dovrai mescolarli lievemente affinché si possano caramellare al meglio. Leggermente caldi, togli i dadini dalla pentola, quindi ponili su un vassoio al fine di formare una piramide. Abbellisci il tutto con delle palline colorate, a seconda della tua preferenza! Ora il tuo dolce natalizio è pronto, non ti resta che assaggiarlo, e buon appetito!