Metti sul fornello acceso il pentolino con dentro tutti gli ingredienti.
Considera che appena il composto inizia a bollire, dovrai accendere la fiamma, quindi valuta bene cosa c'è sopra (es. cappa o filtro o cose appese). Appena inizia a bollire, con molta attenzione avvicina un fiammifero acceso al bordo, finchè non prende fuoco il vapore del vino che non è nient'altro che l'alcol.

Lascia bruciare il vino finchè non si spegne da solo (si spegne quando si esaurisce tutto l'alcol). A questo punto lascia riposare qualche minuto, poi versa il vin brulé in una tazza e bevilo ben caldo.
Questa ricetta è molto antica e va rispettato l'equilibrio degli ingredienti così da sfruttarne tutti i vari principi.

Come dicevo, è ottimo anche per chi non beve alcolici ed è un valido sedativo per chi soffre di insonnia (oltre che buonissimo!).
Io lo uso spesso quando rientro infreddolita dopo una giornata di pioggia o di freddo, sia per riscaldarmi che per prevenire raffreddore e influenza.
A volte lo preparo anche solo per rilassarmi dopo una giornata intensa di lavoro.